最近ハマっているもの…それは、酒粕！
　

毎年このくらいの時期になると、近所の酒屋さんに大きな袋に入った酒粕が並ぶんですよね。
ずっと気にはなっていたものの、買ったことはなく、
「なんかおいしそうだな〜」と思いながら横目で眺めて通り過ぎる日々を送っていました。
　

が。
　

今年！ついに！買ってみました！
わーいヽ(´▽｀)ノ
　

まずは……酒粕といえばコレ！
の、甘酒を作ってみました。
　

私は大の甘酒好きで、好きすぎて米麹で炊飯器を使って自家製したこともあります。
あのときは上手にできたものの、量が多すぎてちょっと難儀しましたw
　

ただ、私が好きなのは米麹の甘酒で、酒粕の甘酒は正直ちょっと苦手だったんですよね。
子どもの頃に飲んだとき、舌にかすが残る感じがあって、その食感がどうもダメで……
それ以来、酒粕の甘酒は避けていたんです。
　

だから今回作るときも、
「せっかく作ったのに、もし苦手だったらどうしよう…」
と少し不安だったのですが…
　

心配ご無用！
とてもおいしかったのです。
わーいヽ(´▽｀)ノ
　

そもそも、日本酒好きの私が酒粕を嫌うはずがないのです。
子どもの頃はお酒の味をまだ知らなかったからナ…
　

そして何より感動したのが、味だけでなく“その温度”。
温感とでもいいましょうか。温度の感じ。
アツアツで飲むと最高においしくて、体の芯からぽかぽか温まるじゃありませんか。
米麹の甘酒より断然温まる気がします。
　

こうして、私の中での「酒粕甘酒」の地位がグーンと上昇しました。
苦手だったものが好きになるって、なんだか嬉しいですよね。
　

さて、酒粕への信頼度が上がったところで、今度は粕汁にも挑戦してみました。
根菜と鮭の切れ端、だし、水、豆乳、酒粕、味噌。
大きめの鍋でたっぷり作りました。
　

こちらもアツアツで、
飲むと体がぽかぽか〜( ◜ω◝ )
味も豆乳のおかげで優しい味噌味で酒粕の風味がまた良き良き。
野菜もたっぷり、タンパク質もとれて、栄養的にも花丸な一品なのもまた嬉しい。
思いがけず好き嫌いの多い息子にも好評だったので、この冬我が家でリピ率高めになりそうです。
　

酒粕は、体を温めるだけでなく、美肌や腸内環境の改善にも良いのだとか。
おいしく食べて、健康にもなれるなんて最高ですよね。
他にも粕漬けや、焼き菓子などにも使ってみたいと思っています。楽しみ。
　

みゅんでした！