プーレバスケーズ🍗

さぁ！

今夜も

男飯！！！

南フランス

バスク地方の

田舎料理に

挑戦だ！！！

その前に

かぼちゃが

嫌いな

娘を

騙すためにww

ポタージュを

魔法の機械で

簡単に

作っておきますww

冷凍かぼちゃと

玉ねぎを

どさっと

で、

お水４００mlと

コンソメキューブ入れて

スイッチオンww

ただこれだけで

娘は

何これ？

美味しい美味しい

と

食べるのですw

まじ

この機械

神っすww

さて、

肝心の

プーレバスケーズ

いってみましょう！

用意するものは

こちら

4人前ぐらいww

鳥もも肉・２枚（今回は胸肉も使いましたw）

パプリカ・３つ

ニンニク・３個

玉ねぎ・大きいの１つ

トマト缶１つ（僕は好きだから２つw）

唐辛子パウダー

タイム

ローレルの葉

ブーケガルニ

白ワイン（やすくてオッケ！）

コンソメ

塩胡椒

小麦粉

って感じですかね！

まずは

野菜たちを

切り

ニンニクを

潰しましょう！

で、

ニンニク

玉ねぎを

弱火で

ゆっくり

炒めます！

玉ねぎが

透明？に

なってきたら

唐辛子パウダーを

小さじ１杯

かけて

もう

１分ぐらい

炒める

そんでもって

パプリカを

入れて

炒めます

ゆっくり

ゆっくり

１０分以上

その間に

LE CREUSETの

の鍋に

オリーブオイルを垂らし

小麦粉に

くぐらせた

チキンを

皮の方から

強火で

焼く！

焼き色がしっかりついたら

反対側を焼く！

反対側も

焼き色がついたら

取り出して

鳥から出た

油を

捨てて

鍋底についた

焦げに

（ここがポイントよ！）

白ワイン

今回は

こいつ

これを

だいたいww

１２０ml

入れる！！！

ジュワーっとね！

焦げた

鍋底を

木のへらで擦り取り

ながら

アルコールを飛ばします。

これがいい味

出すのです！

そして

チキンと

野菜たちを

そのワインに

戻します。

んでもって

トマト缶を入れて

水も

ちょっと

入れて

ハーブたちを入れて

塩胡椒少々、

コンソメ１つ

入れる。

こんな感じです！

で、

蓋して

弱火で

４０分！

鍋底が焦げないように

たまに混ぜたり

アクを取ったりするのは

任せますww

４０分後の

出来上がりは

こんな感じ！！！

白いご飯と一緒に

よそって

かぼちゃの

ポタージュと

一緒に

テーブルにセットして

いただくのです！

娘も

大喜びですww

かぼちゃのポタージュに

気が付いていないww

野菜たっぷり

ディナーでした！！！