毎日、温泉上りに
自分で作った和ハーブティーを
飲むのが日課です。

そのため材料の植物を
森に採りに行きます。

フードフォレスト

この森は耕作放棄された
山の一部を買取って果樹園にしている場所です。

お気に入りは

• 黒文字
• 桑の葉
• 笹の葉
• ドクダミ
• ゲンノショウコ
• よもぎ
• スギナ

などをその日の体調や気分によって
ブレンドします。

桑の葉

笹の葉

ドクダミ

乾燥させた葉をやかんで20分ほど
煮出すと柔らかく
飲みやすくなります。

乾燥させた和ハーブ

植物の種類よりも
自生している環境を大切にしています。

煮出す水は地元の湧き水
新潟県十日町市松之山松口の
庚申清水（こしみず）です。

kyoko