よく行くスーパーに夕方の時間帯に行くと、かならず見てしまう場所があります。
それは「見切り品コーナー」。
　

こんにちは、みゅんです。
　

あの「30％引き！」「半額！」といった赤いシールを見ると、どうしてこんなに血湧き肉躍ってしまうのでしょうか。ふしぎぃ(･o･｡)
　

とはいえ、見切り品なだけあって、あまり新鮮とはいえない商品が並んでいるのも事実です。
生鮮食品だと、特にそれが顕著に見て取れますよね。
しなっとしているものや、一部色が変わっているもの……。
　

でも、すぐに食べるのであれば、さほど問題ない状態のものもたくさんあります。
昨日はバナナを購入してきました。
一房80円。
　

バナナの見切り品というと、少し熟れすぎて黒くなったものが多いですよね。
昨日購入したものもそんな感じだったのですが、これを使ってバナナケーキを作りました。
　

バナナケーキに使うとなると、新鮮で硬めのバナナよりも、かえって見切り品のほうが向いていたりします。
柔らかくてつぶしやすく、よく熟れているので甘みも増しているんですよね。
あまりにも真っ黒な部分だけ取り除けば、少しくらい茶色くなっているところも使えて無駄がありません。
　

パウンドケーキ一台あたり、だいたいバナナ2本くらいが目安ですが、たくさんあるときは贅沢に使うのもおすすめです。
練り込む量を増やしてしっとりした生地にしたり、上にスライスしてトッピングにしたり。
しっとりタイプに焼いたときは、冷蔵庫で冷やしてもおいしいですよ。
　

バナナケーキは栄養価も高く、
お子さんからお年寄りまで、どの年代にも食べやすいおやつです。
朝食にもぴったり。
　

作り方も、基本は混ぜて焼くだけ。
ホットケーキミックスを使えば、とても簡単にできます。
ネット上には手軽でおいしそうなレシピがたくさんありますので、興味のある方はぜひ調べてみてくださいね。
　
　

見切り品コーナーにも、こうしておいしく食べられるものがたくさんあります。
安く購入できるのはもとより、廃棄されてしまっていたかもしれない食材をおいしく食べれたことが嬉しいですよね。
地球にも家計にもやさしく、さらにおいしいなんて最高。
これからも積極的に活用していきたいです。
　

今日もまた赤いシールに出会えるかな。
みゅんでした！