こんばんは、みゅんです。
今日は金曜日。
金曜日は我が家では「在庫一掃！節約の日」となっております。
　

うちは平日・休日を問わず、毎日誰かしらのお弁当を作っているのですが、
お弁当のおかずはもっぱら作り置きのおかずを入れています。
（手作りにこだわって頑張っています。（キリッ）
　

土日でもお弁当ゼロということはめったにないのですが、
金曜日でいったんすべての作り置きを食べ切って、区切りをつけるようにしています。
　

金曜日の夕食は、そんな作り置きの残り物を中心に、
冷蔵庫の残り物や買い置きなどを使って作っています。
　

買い物は極力せず、冷蔵庫と常備品のみでなんとかする。
そんなDAYです。
　

一番多く登場するのが、予想通り？
言わずもがな？
在庫一掃といったら、の チャーハンです。
　

チャーハンって、ほんと包容力がすごいですよね。
　

冷蔵庫の冷やご飯も、作り置きおかずの残りも、
はたまた煮物を作ったときの煮汁の残りなんかも、
すべて包み込んでくれます。
　

しかも、いろいろなものを入れると味が複雑になるからか、
なぜかいつも結構おいしい。
　

そして同じものはもう二度と作れないという、
希少価値も自然に生まれます。笑
　

しかも、作ったあとは冷蔵庫がスッキリ〜✨
　

空っぽの冷蔵庫を掃除しつつ、
「これでまた明日から新しい料理を作っていくぞ〜」
って、やる気もみなぎってくるというもの。
　

煮汁がたくさん残っているときは、
炊き込みごはんにするときもあります。
　

だいたいの煮汁は、ご飯と炊き込むと、あら不思議。
おいしい炊き込みごはんになります。
　

具を入れたら豪華だし、
入れなくてもおいしくいただけます。
　

あと、コンソメスープやおでんは、
残った具を細かくして、そのままカレールーを入れて
カレーにすることもあります。
　

煮汁の濃さや味付けによって、お水を足したり調整すれば、
これまた深い旨みのあるカレーができちゃいます。
　

こうして残り物をうまく使ってリメイクできると、
節約・エコになるだけでなく、なんだか楽しいですよね。
　

たまに
「ん？これは合わなかったかな？w」
というリメイクをしてしまうこともありますが、
それもまた家庭料理ならでは。
　

食べられないほどのものができることもなかなかないので、
次回のチャレンジの勉強になったと思いつつ、残さず食べています。
　

みなさんも時間と心に余裕があるときは、
ぜひ 冷蔵庫一掃DAY やってみてくださいね。
　

もしかして歴史に残る創作料理が出来上がっちゃうかもしれませんよ。
　

みゅんでしたー
( ◜ω◝ )