フルタイムで仕事をしていた頃

スーパーで買い物をしてから帰宅。

そして夕食の準備をしていました。

家の周りにたくさんの「食材」が自生していることを知らずに。

今は仕事は明るいうちに切り上げて

晩ごはんの材料を山に調達に行きます。

今の時期、特に美味しいのが「ウルイ」

さっと茹でて、マヨネーズとお醤油か酢味噌で。

浅葱は刻んでネギの代わりにお味噌汁に入れたり

ウドは赤い頭が出たところ

もう少し伸びたら食べられそうです。

イタドリはさっとお湯をかけて
一晩水に晒してから
油で炒めると箸が止まりません。

この後も、あずきな、タラの芽、こしあぶら、わらび、
と楽しみが控えています。

この景色を見に行くのも
山菜採りの楽しみの一つです。

kyoko