どうもなかちゃんです☆
健康発信してますので
こちらも是非o(*￣▽￣*)o
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卒業式・引っ越し・転勤
新年度・新学期・入学式
あたたかさ
と共に
あらたなスタートを
始める人が多い春
🌸🌸🌸
やはり！？
ちまたでは千葉県の
シンボルフラワーである
菜の花が
やたら
目につきますが…
（私だけ…？）
時期的に言えば
南房総・内陸地域では
見ごろ時期は
異なりますが
１月中旬～４月下旬と
千葉県内では
今時期なお花です🌼


と
とてもイエローな
フレッシュな気分になる
お花ですが…
食べれるんです！

食用に改良された品種
もあれど
花が咲く前のもの
（食べごろ）
を収穫。
おひたしなど
独特の苦みや香りで
おいしいです。

「春の皿には苦味を盛れ」

昔からの健康法で
「春は苦味のある野菜を
食べて、冬にたまった老廃物
をだす」てきな
食事の知恵があります。

見て楽しむ春
食べても春を
感じてみてはいかがでしょうか？

菜の花の華やかさ
から記事にしましたが…
食用としての…
（旬のピークは過ぎている？
あしからづ…）

🌼菜花？特徴？🌼
———————
菜花はアブラナ科アブラナ属
花芽がついた野菜の総称。
小松菜や白菜、キャベツなどの
野菜は
若いうちの葉を
食べますが
収穫せずにそのまま育てると
花がさきます。
菜の花の味わいの特徴は
独特のほろ苦さ
苦味は
ポリフェノールの一種
ケンフェロールと
辛み成分の
イソチオシアネート
によるもので
抗酸化作用や
新陳代謝に関与
します。
苦味は外敵から
身を守るための成分
だそうです。

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βカロテンやビタミンCが豊富
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代表的な栄養素に
βカロテン
必要に応じて
体内でビタミンAにかわり
皮膚や粘膜を強くして
免疫機能をサポート
脂質性ビタミンなので
油脂と一緒に摂取で
吸収率アップ

ビタミンC
鉄やカルシウムなども豊富
美肌対策
免疫機能サポート
骨の健康
貧血予防
🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗

心を明るくするビタミンカラー
見渡す限りの黄色い絨毯は
春の象徴ですが
マザー牧場
通称「マー牧」
（わが町富津自慢）
などに行くと
とてもきれいですが
なにか
ちょっと
春を感じたり
春ならではの
ものを
食して
春と健康を
感じるのも
いかがでしょうか？

黄色の心理カラー
「希望」
「元気」
「幸福」
を感じながら
ポジティブエネルギーを
充填しつつ
春も前向きに
アノッサンテ！！
φ(゜▽゜*)♪