いつも

ご覧いただきありがとうございます。
　

　
【腸もみ専門店】腸整サロン銀座店代表の

本物の腸もみセラピスト堀内拓矢です。

(看護師、保健師資格あり。

2019年10月サロン開業。

腸もみと食事指導を行い、

腸内環境改善のサポートをしています)
　

　

　
納豆の効果的な食べ方！混ぜるだけで健康になる3つの食材

　

　

　

食材①　大根おろし
　

　

　

2017年当時、実年齢46歳なのに

肌年齢は22歳という

とんでもない素肌を持つドクター

日比野佐和子さんが

納豆を食べる際に食べ合わせているのが

大根おろしです。
　

　

　

実は日比野さんの肌がこうして

素晴らしい状態になれたのは

最近のことで、

元々は生活習慣が不規則すぎて

42歳までは体型も丸く

肌はくすんでいたそうです。
　

　

　

そこで42歳から意を決して

食事をはじめとした生活習慣を

大幅に改革して

見事実年齢よりも24歳若い

肌になることができたのですね。
　

　

　

ちなみに

血管年齢30歳、

骨年齢24歳だそうです。
　

　

　

肌をはじめとした体内がここまで

後天的に変化したということは
　

　

　

腸内環境が大きく変化した

ということを意味します。
　

　

　

そしてこの日比野さんの話の

重要なポイントは
　

　

　

”生活習慣を大幅に改革した結果”

美肌になれたということです。
　

　

　

つまり

特別な施術を受けたわけでも

高価な美容機器に頼った

わけでもなく
　

　

　

その気になれば

誰でも実践できる方法で

変化されたのです。
　

　

　

ではそんな生活習慣の大改革に

本気な姿勢を示す

日比野さんが実践される

納豆プラス大根おろしには
　

　

　

具体的にどのような効果が

期待できるのでしょうか？
　

　

　

通常の大根よりも

おろろすことで

より効果を発揮する大根おろしですが、
　

　

　

大根おろしには

アトピーやアレルギー、炎症などの

原因となるヒスタミンを

ブロックしてくれる効果があります。
　

　

　

保存食などが代表的ですが

作られてから時間が経ったものには

ヒスタミンが多く含まれているため

体内で炎症を起こしやすいです。
　

　

　

炎症が起きるとそれを鎮めるために

エネルギーを使ってしまうので

・疲れやすくなる

・睡眠の質が低下する

・風邪をひきやすくなる

などのリスクがあるんですね。
　

　

　

食事を簡単に済ませようとすると

どうしても保存食などに

手が伸びがちだと思いますが、
　

　

　

まさかそんな影響を受けている

なんて思いもしませんよね。。
　

　

　

そこを守ってくれる大根おろしは

まさに救世主ですよね！
　

　

　

しかも大根おろしには

消化酵素が大量に含まれています。
　

　

　

お肉や魚などはタンパク源として

非常に優秀ですが、

身体の消化力が落ちてくると

一部未消化のまま

胃から腸にタンパク質が

流れ込んでしまいます。
　

　

　

そうなってしまうと

腸内で悪玉菌がたくさん繁殖することになり

腸内環境が悪化する可能性があります。
　

　

　

だからこそ

焼き魚定食など

に大根おろしなどが

備わっているわけなんですね！
　

　

　

そんなただでさえ素晴らしい効果のある

大根おろしと納豆を一緒に食べることで

実はさらに嬉しい効果が得られるんです♪
　

　

　

栄養価が豊富な納豆ですが、

ビタミンCだけはあまり多くありません。
　

　

　

そこを補ってくれるのが

大根おろしですし、
　

　

　

そもそも納豆の発酵食品と

豊富な食物繊維を含む大根の

相性は最高にいいんです！
　

　

　

それは納豆菌が悪玉菌を減らして

食物繊維が善玉菌のエサとなるからです。
　

　

　

だからこそ

もし食生活が乱れている自覚があれば

大根おろしと納豆の組み合わせは

特におすすめなんですね♪
　

　

　

ちなみに大根おろしは

すりおろしてから10分以内に

食べることがおすすめです！
　

　

　

大根おろしに含まれる

がんや菌を抑える成分や

高い消化酵素は時間経過とともに

効果が下がってくるので

準備したらなる早く食べてくださいね。
　

　

　

食材②　天然塩

　

　

　

納豆に塩？

と思うかもしれませんが、

本物の腸もみセラピスト堀内拓矢として

断言します。
　

　

　

納豆に組み合わせる

ありとあらゆる食材や調味料において、

最も全体的にバランスよく

健康効果が高まるもの
　

　

　

そして、
　

　

　

納豆そのものの旨みと香りが

引き立てられるもの

こそが塩なのです！
　

　

　

つまり

ぼくが思うに

最も健康効果が高い上に

素材の味をも引き出せるので、
　

　

　

健康に良い悪いを抜きにして

納豆自体が好きな方にも

おすすめできる

組み合わせが天然塩なのですね。
　

　

　

味が美味しくなる理由は

豆の甘味が塩で引き立てられるため

旨みが感じられたり、
　

　

　

塩が豆の表面を溶かすので

粘り気が濃くなって

食感が変化するからです。
　

　

　

なのでわざわざ備え付けられている

タレやカラシを使う必要すら

ありません。
　

　

　

ちなみにぼくはやったことありませんが

塩の専門家曰く、

塩を混ぜて200回かき回すと

味がすごくクリーミーになるそうです！
　

　

　

納豆好きなら

一度試してみてくださいね。
　

　

　

そしてその感想を

ぼくに教えてください笑
　

　

　

そして健康効果の面から言えることは、
　

　

　

天然塩に含まれる豊富なミネラルが

納豆の健康効果を補ったり

強化してくれることなのですね！
　

　

　

納豆には

カルシウム、鉄、カリウム、亜鉛、銅

などのミネラルが

それなりに含まれます。
　

　

　

特にカルシウムが最も多く含まれるので

それ自体はとても良いことです。
　

　

　

ミネラルとは

身体の代謝や

神経伝達を正常に保つ働きに加えて、
　

　

　

骨や赤血球、ホルモン生成などに

身体を作る上で必要な材料になる

栄養素なのです。
　

　

　

しかし、

ミネラルはたくさんの種類を

バランスよく摂って初めて

ちゃんとした効果を

発揮できるものなのですね。
　

　

　

つまり納豆だけでは

ミネラルが十分に摂れるとは

言い難いからこそ、
　

　

　

ミネラルが豊富である天然塩を

組み合わせることで

納豆の栄養価を

大幅にカバー&強化できるのです！
　

　

　

ただし注意して欲しいのは

いくらミネラルが豊富とはいえ

天然塩であれば

なんでも良いわけではないんです。
　

　

　

と言いますのも

天然塩と言えども

ミネラル量はピンキリですし、
　

　

　

何より実は

納豆には味的に

合う天然塩と合わない天然塩が

存在します。
　

　

　

ぼくが普段お客さまに

おすすめしていたり

過去ブログや動画で

何度も何度も紹介した

最もおすすめな天然塩は
　

　

　

コトノハ工房から出ている

ミネラルが豊富な

『縄文塩』ですが、

　

　

　

こちらはその風味の問題で

賛否が分かれるため

縄文塩をまだ知らない方に対しては

納豆に入れることをお勧めはしません。
　

　

　

そこでおすすめするのが

『カンホアの塩石窯焼き塩』と
　

　

　

『石垣の塩　焼塩』です。
　

　

　

これらは十分なミネラルが

含まれているのはもちろん、
　

　

　

ぼくが最もおすすめする縄文塩と同様に

”焼き塩”である上に

それぞれ納豆の旨みを引き出してくれる

天然塩だからです。
　

　

　

焼き塩には

料理に馴染みやすく

味を整えやすい効果のほかに、
　

　

　

酸化還元力(酸化した身体を戻す力)

が高める効果があるからです。
　

　

　

様々な病気や老化の原因となる酸化は

ストレスや食品添加物、

激しい運動などから生じる

活性酸素により起こされます。
　

　

　

だからこそ塩を摂るだけで

酸化した身体を元に戻せるのですから

こんなすごいことはありません！
　

　

　

これらが

ぼくが納豆の組み合わせとして

心から天然塩をおすすめする

最たる理由です！
　

　

　

食材③　玉ねぎ・ネギ・ニラ
　

　

　

玉ねぎ、ねぎ、ニラはいずれも

『ネギ属』に当たる植物でして、
　

　

　

どれも納豆に混ぜると

びっくりするくらい

超強力な健康効果とともに

腸内環境改善にも役立つ作用を

発揮するのでご紹介します。
　

　

　

納豆は基本的に

ご飯(炭水化物)と一緒に食べると思いますが

納豆に豊富に含まれるビタミンB1は

糖質の代謝を促すビタミンなので

非常に相性のいい組み合わせです。
　

　

　

そしてこのビタミンB1の

吸収効率を上げてくれるのが

ネギ属に含まれる硫化アリルです。
　

　

　

糖質が十分に代謝されないとそれは

乳酸などの疲労物質として

身体に悪影響を与えてしまいますが、
　

　

　

硫化アリルが加わることで

ビタミンB1と結合して

疲労回復効果が促進されるので

日々を楽しく過ごす上では

とてもありがたい相乗効果ですよね♪
　

　

　

しかも硫化アリルには

血液をサラサラにして

動脈硬化や高血圧を予防する

効果があります。
　

　

　

納豆にも血栓を溶かす作用がある

ナットウキナーゼが含まれるので、
　

　

　

硫化アリルとナットウキナーゼによる

ダブル効果で脳梗塞や心筋梗塞という

怖い病気を防げる可能性を

大きく上昇させることができる点も

魅力的です。
　

　

　

しかし、

納豆とネギ属の組み合わせによる

相乗効果はこれだけに留まりません。
　

　

　

なんと骨をより丈夫にしてくれる効果

までをも持ち合わせているのです！
　

　

　

納豆には

カルシウムを骨に集める性質のほか、

骨の代謝バランスを整えたりもして

骨を強くさせる性質がある

ビタミンK2を豊富に含みます。
　

　

　

そしてネギ属に含まれる硫黄成分が

骨や膝関節にとって

素晴らしい効果を生み出す可能性があると

2025年の昭和大学と東北大学との

合同研究により明かされました。
　

　

　

研究によると

硫黄成分が少ないと

骨折の治りが遅れて

変形性膝関節症が悪化することが

わかました。
　

　

　

ですので納豆のビタミンK2と

ネギ属の硫黄の力が合わされば
　

　

　

より強力な骨ができる上に

骨の治りや膝関節の悪化も

改善してくれることが

期待できてしまうんですね！
　

　

　

まとめると、

納豆と玉ねぎやネギやニラなどの

ネギ属との組み合わせは
　

　

　

・疲労回復効果

・動脈硬化や脳梗塞・心筋梗塞の予防効果

・骨を丈夫にする効果
　

　

　

などすごすぎる相乗効果が

あるのです！
　

　

　

さらに言えば

ネギ属はオリゴ糖も豊富なので

腸内環境的にも嬉しいですね♪
　

　

　

最後までご覧いただきありがとうございます！

これからも楽しみにしていただけると

嬉しいです♪