こんにちは。Aiaiです。

寒いのは苦手です。

テンション上がりません。

できることなら冬眠してたいです( ;∀;)

でも、味噌作りに最適な季節です！

今年もやります。手前味噌♪

味噌は・・・

大豆を発酵させることにより、パワーアップさせた素晴らしい食品です！

＊女性ホルモンの過剰分泌を抑え、乳がんなどのガン予防が期待される

＊コレステロール値や血圧を下げる、血糖値上昇を抑えるなど、生活習慣病のリスクを下げる

＊放射能から身体を守る

　　↑広島や長崎などで被爆後、玄米ご飯とお味噌汁を飲むことが推奨されたとか！

その他にもアンチエイジング効果や美白効果など、嬉しい効果ばかりですね♪

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更に、自分の手で作った味噌は、

ご自身の手の常在菌様のお陰で貴方の身体に最適なお味噌に変身します。

毎年様々なお客様とお味噌作りをしますが、

出来上がりを食べ比べると・・・あら不思議・・・

同じ材料、同じ場所で同じように作ったお味噌も

作った人によって仕上がりが違います。

質の良いお味噌を購入するのも良いですが、

手づくり味噌にも是非チャレンジしてみてくださいね！

Ciao～